Cocina Arabe

Ismael Yafar, conocido empresario turístico de San Juan, recopiló y adaptó las recetas que normalmente usa para la mesa de su familia y amigos. Miembro de la numerosa colectividad de descendientes de libaneses radicados en San Juan, contribuyó con sus recetas a la tarea de rescate cultural de la Fundación Bataller.
Recetas extraidas del libro “Ismael y sus recetas de familia”, escrito y editado por Ismael Yafar, San Juan, Argentina, 2006

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