Recetas por sanjuaninos
Pan Mariela Por: María Edith Vicentela
Esta receta, practicamente es invención mía, ya que la he dejado apta para celíacos. Es un tipo de pan que sirve para sandwich, tostadas, etc. y lo preparo dos veces al mes.
Ingredientes
-10 cucharadas de fécula de maíz
-10 cucharadas premezcla permitida
-5 cucharada leche en polvo permitida
-5 cucharadas de aceite o margarina derretida
-1 huevo
-30 gramos de levadura
-Agua, cantidad necesaria
Preparación
-Colocar en un bol, ingredientes secos
-Preparar la levadura de cerveza con 100 c.c. de agua tibia, una cucharadita de leche en polvo y otra cucharadita de azúcar
-Luego, poner en el centro de los ingredientes secos el huevo, el aceite o margarina y la levadura levada.
-Comenzar a mezclar con batidora suave y, de a poco, agregar el agua que necesita. Así, queda una masa más bien blanda.
-Preparar un molde enmantecado y enharinado para volcar la preparación
-Llevar a horno moderado durante 40 o 50 minutos aproximadamente.
* María Edith Vicentela es docente
