Diablitos normados

Preparar una salsa blanca bien dura con 1/2 litro de leche.
Sazonar bien con sal, 12 pimientas de callena bien molida y 150 grs de queso roquefort, bien deshecho.
Poner sobre mármol enmantecado, estirarlo dejándolos de medio centímetro de espesor. Cortar con cortapastas redondo y pequeños. Pasar por huevo batido y pan rallado fino 2 veces. Freir y servir calientes.

Ver también:
Comida Valenciana
Cocina árabe
Comidas típicas de Chile
Recetario Criollo
Comidas italianas