Qube Meclie (Quebe Frito)

* Carne de ternera magra 1 kilo
* Trigo (borgol fino) ½ kilo
* Cebolla picada muy fina 2 cucharadas
* Yerba buena 1 cucharada
* Albahaca fresca 1 cucharada
* Sal y pimienta a gusto
* Aceite cantidad necesaria

Preparar el Quebe Naie:
Formar croquetas, freír en abundante aceite a fuego fuerte primero, reduciendo luego a fuego moderado.
Acompañar con ensalada.

Receta extraida del libro “Ismael y sus recetas de familia”, escrito y editado por Ismael Yafar, San Juan, Argentina, 2006.

Ver también:
Comida Valenciana
Recetario de Hélida (Pequeña) Basualdo de Godoy
Comidas típicas de Chile
Recetario Criollo
Comidas italianas