Spaghetti con fruti di mari (con frutos de mar)
Por Natacha Marcucci

Ingredientes
-- Pasta
-- Ajo
-- Vino blanco
-- Puré de tomates
-- Vino blanco ½ vaso
-- Mariscos: calamares, mejillones, gamberettis
-- Filete de atún
-- Perejil triturado

Preparación
Preparar por un lado la pasta y por otro la salsa con mariscos.

Primero hervir agua suficiente para cocinar la pasta (recordar colocar sal al agua hervida).
Por otro lado, en una sartén, freír ajo y colocar puré de tomates con medio vaso de vino blanco.
Agregar al frito los mariscos en el siguiente orden: calamares (cortaditos), filete de atún y 4 minutos antes de sacarlo del fuego, agregar los mejillones y gamberettis.
Pasar la pasta a la sartén y saltear 2 minutos, servir con prezzemolo

(perejil) triturado.

*Natacha es una destacada tenista sanjuanina que ahora dicta clases de tenis y creó diferentes escuelas de esa disciplina deportiva. Se destacó notablemente entre las juveniles de Argentina y ganó el Abierto de la República en 1986 venciendo en aquella ocasión a Jorgelina Moreno. Llegó a ser número 9 en el ranking mundial en categoría Juniors. Ranking WTA 170 del mundo, jugando dos temporadas solamente. Es –además- recibida en el profesorado italiano, un logro difícil de conseguir, puesto que se seleccionan pocos jugadores profesionales al año. Esto título lo obtuvo en Roma, por parte de la Federazione Italiana Tenis.

Fuente: Fuente: La Pericana edición 180. Integra la edición 1889 de El Nuevo Diario del 1 de noviembre de 2019