El 9 de septiembre de 1791 nace en Córdoba José María Paz. Fue veterano de las guerras de independencia y de la guerra con Brasil, luchó en las batallas de Tucumán, Vilcapugio y Ayohuma bajo las órdenes del general Belgrano.
Perdió un brazo en la batalla de Venta y Media, a partir de lo cual fue conocido con el nombre de "el manco Paz".
Fue uno de los principales líderes unitarios y seguramente el mejor militar de su época. Gobernador de Córdoba luego de derrocar al gobernador Juan Bautista Bustos, derrotó en forma contundente al caudillo riojano Juan Facundo Quiroga.
Falleció el 22 de octubre de 1854 en Buenos Aires.