Recetas por sanjuaninos
Merenguitos de coco Por: Afifa Máttar de Kálejman
6 claras
18 cucharadas de azúcar
1 taza de arroz crocante Granix
2 tazas de coco rallado
Preparación
Juntar: arroz crocante y coco rallado, aparte batir las claras con una pizca de sal, bien a punto de nieve e ir agregándole las cucharadas de azúcar sin dejar de batir. Una vez terminada el azúcar batir dos minutos más y agregarle el coco y arroz con movimientos envolventes y suaves y colocar en chapa enmantecada y enharinada por cucharadas (de postre) y llevar a homo mínimo hasta que apenas estén doraditas. ¡Suerte!
Algunas personas ven en la "Empresa Privada" un tigre feroz al que urge matar, otras: una vaca susceptible de ser ordeñada; muy pocas la ven como en realidad es: Un robusto percherón: que arrastra un carro muy pesado.
Winston Churchill
